Quinquina | préparation pour apéritif maison tonique aux écorces de Quinquina | sachet pour 2 bouteilles | Quina kina

€5,20

Disponible également  en version cubi 5 litres (rubrique Cuisinez > Mix Vins)

Préparez facilement un exquis Quinquina avec un simple vin rouge de table.

Quinquina apéritif maison
> Préparation 5 minutes
> Macération 48 h
Conservation environ 4 mois au frais.
La préparation contient 1 sachet pour 2 bouteilles de 75 cl soit au total 1,5 litres + 2 étiquettes

 

Un peu d'histoire

Les Quinquinas sont des apéritifs à base de vins, aromatisés à l'écorce de quinquina, un arbre originaire de la Cordillère des Andes. Ils sont préparés par macération d'écorces broyées additionnés d'autres plantes et épices, cacao, café, vanille....
  • L'écorce de Quinquina est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses vertus toniques, fébrifuges, antivirales, antigrippale....
  • Quintonine était la marque la plus connue vendue en pharmacie et même prescrit par les médecins et remboursée par la sécurité sociale ...durant des décennies).
  • Une fois infusée dans le vin, notre formule Quinquina 2 bouteilles ou 5 litres, aura un arôme très proche de la Quintonine.  
  • Les Quinquinas, sont à la fin du XIXème et au début du XXème siècle, des apéritifs très en vogue.
  • A cette époque les marques rivalisent d' imagination pour mettre en avant les propriétés tonique de leurs apéritifs.
  • Nous vous proposons de préparer très facilement un délicieux apéritif maison aux notes très fraîches et aux propriétés toniques !
 
PREPARATION
 
> Verser le sachet dans un récipient
> Ajouter une demie orange non traité coupée en grands quartier.(facultatif)
> Versez les 2 bouteilles de vin par-dessus
> Couvrir le récipient pour bien conserver les arômes durant la macération
> Laisser macérer 48h environ.
> Ajoutez  50 g de sucre par LITRE
> Filtrez avec une passoire dans vos bouteilles.
 
Votre Quinquina est prêt ...
 
CHOIX DU VIN
Le Quinquina se prépare avec un vin rouge de table, ou des vins de pays du soleil (vins de l'Hérault, côtes du Rhône ...)
 
CONSERVATION: 4 mois au réfrigérateur.
 
PRESENTATION Livret avec sachet PE. Notice à l'arrière et étiquettes à l'intérieur - Poids net 40 g
 
INGREDIENTS : Ecorce de Quinquina (10 %) , cannelle, , racine de chicorée torréfié, girofle,  arôme naturel de zeste d'orange douce, graines de coriandre concassées
 
Elaboré, produit et conditionné par Tradition Nature
 
L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération.