VIN CHAUD | Mélange d'Epices pour 15 litres minimum [450 gr]

€18,00
Sachet pour 15 litres de vin minimum [Poids net 450 g]
Peut être préparé à l'avance si besoin 
Recette à l'arrière de l'emballage.
Dosage 25 à 30 g / litre (soit 3 cuillère à soupe environ).
Disponible en conditionnement pour pour 2 litres, 5/6 litres et 15 litres
Notre mélange vin chaud est toujours frais ! 
Il est produit directement dans notre atelier où l'ensemble des épices sont broyés juste avant avant mélange et ensachage.
En saison d'hiver, deux à trois productions mensuelles vous garantissent la fraîcheur et l'intensité des arômes.
La petite histoire
Traditionnelle boisson réchauffante des sports d'hiver et des scintillants marchés de Noël, le vin chaud trouverait son origine avec la tradition des vins aux épices du Moyen Age. C'est en Scandinavie, autour de l’an 1600, que le vin chaud aux épices, devient populaire.  Dès la fin du 19e siècle, le vin chaud devient presque un symbole des fêtes de Noël.
      
  • Dans une casserole, ajouter pour chaque litre de vin,
  • + 2 à 3 cuillères à soupe d’épices vin chaud
  • + Ajouter 4 cuillère à soupe de sucre
  • + ½ orange non traitée coupée en gros quartier.
  • .> Chauffez doucement à feu très doux pendant 5 min, sans faire bouillir.
  • > Laissez infuser 15 minutes hors du feu pour bien extraire les arômes
  • > Refaire chauffer doucement juste avant de servir.

 

PREPARER VOTRE VIN CHAUD POUR LA SAISON

Les épices qui servent à élaborer votre délicieux vin chaud, permettent aussi une meilleure conservation de votre vin. Une fois infusé, votre vin chaud se conserve 3 à 4 mois au frigo. Il a même tendance à se bonifier comme c'est le cas pour notre apéritif aux épices l'Hypocras.


Une fois infusé à froid ou à chaud (pas trop!) conservez votre vin chaud "froid" dans une bouteille de vin , de bière, de limonade ou dans des cubi pour les plus grands volumes.

Il ne vous reste plus qu'à le faire réchauffer au moment choisi ! Il sera encore plus aromatique et prêt à l'emploi.

Choix du vin : un vin de table rouge permet de préparer un délicieux vin chaud. Tous les vins du soleil, en particulier Côtes du Rhône, vins de l'Aude, Corbières...).


|Note : Notre formule ne contient pas d'écorces d'oranges séchées car elles n'ont aucun arôme, elles sont utilisées généralement pour décorer un mélange ou apporter une légère amertume. |. Vous pouvez rajouter des tranches d'oranges fraîches non traitées.

Ingrédients : Cannelle, gingembre, badiane, girofle, vanille,muscade.
Emballage : Sachet refermable doypack étanche

Poids net 450 g
 

En option nos sacs cotons non traités vous permettent de préparer de grands volumes de vin chaud à l'avance sans filtration.