Le Yerba Maté et le sportifs ?

Le Yerba Maté, infusion traditionnelle d'Amérique du Sud, suscite un intérêt croissant dans la communauté sportive. Cette boisson à base de feuilles d'Ilex paraguariensis contient des composants naturels comme la caféine, des polyphénols et des minéraux qui pourraient soutenir l'activité physique.

Contrairement aux boissons énergisantes industrielles, le Yerba Maté offre une alternative naturelle dont les effets se caractérisent par une libération progressive d'énergie. Les études scientifiques actuelles suggèrent des bénéfices potentiels sur la vigilance, l'oxydation des graisses et la tolérance à l'effort, sans pour autant représenter une solution miracle.

Tradition Nature examine ici les données disponibles concernant son utilisation avant, pendant et après l'exercice, tout en rappelant l'importance d'une hydratation adaptée et d'un accompagnement personnalisé pour les pratiquants.

Qu'est-ce que le Yerba Maté ?

Origines et caractéristiques

Le Yerba Maté provient d'un arbuste originaire du bassin du Paraná, en Amérique du Sud. Consommé depuis des siècles par les Guaranis, il se prépare traditionnellement dans une calebasse (mati) avec une bombilla (paille filtrante). Les feuilles séchées et fragmentées développent un profil aromatique herbacé, légèrement amer, différent du thé ou du café.

Composition nutritionnelle

Cette boisson naturelle contient environ 30-50mg de caféine par 150ml, soit moins qu'un café mais plus qu'un thé. Elle apporte également des xanthines apparentées (théobromine), des polyphénols antioxydants, des saponines, et des minéraux comme le magnésium, le potassium et le manganèse. Cette combinaison unique explique ses effets physiologiques particuliers.

Bénéfices potentiels pour les sportifs

Apport énergétique progressif

La caféine du maté agit en synergie avec d'autres composants pour une libération d'énergie plus étalée que le café. Une étude du Journal of the International Society of Sports Nutrition (2020) note une amélioration des performances cognitives et une réduction de la fatigue perçue lors d'efforts prolongés, faisant de cette boisson pour sportif une option intéressante avant l'entraînement.

Soutien de l'endurance

Des recherches indiquent que le maté pourrait favoriser l'utilisation des lipides comme source d'énergie, épargnant ainsi les réserves de glycogène. Cet effet "glycogène-sparing" contribuerait à maintenir l'intensité plus longtemps lors d'activités d'endurance comme le cyclisme ou la course à pied.

Récupération musculaire

Les antioxydants (acides chlorogéniques) présents dans le maté semblent moduler l'inflammation post-exercice. Une consommation après l'effort pourrait soutenir la récupération musculaire en limitant les dommages oxydatifs induits par l'entraînement intense, selon des travaux publiés dans Nutrients (2019).

Hydratation et équilibre minéral

Contrairement aux idées reçues sur les boissons caféinées, le maté contribue à l'hydratation sportive grâce à sa teneur en électrolytes. Sa composition minérale aide à compenser les pertes sudorales, notamment en magnésium impliqué dans la fonction musculaire.

Comment intégrer le Yerba Maté dans sa routine sportive

Avant l'entraînement (45-60 min avant)

Une infusion de 3g dans 250ml d'eau (80°C) fournit l'énergie avant entrainement nécessaire sans excitation excessive. Cette préparation optimise la vigilance et la concentration pour des sports techniques ou intensifs.

Pendant l'effort prolongé

Dilué dans une gourde isotherme, le maté froid maintient l'hydratation sportive lors des sorties longues. Son action sur le métabolisme lipidique soutient l'endurance sans provoquer les pics glycémiques des boissons sucrées.

En phase de récupération

Consommé après l'effort avec une source de protéines, le maté contribue à la récupération musculaire grâce à ses polyphénols. Son apport en potassium et magnésium participe à la restauration de l'équilibre électrolytique.

Conseils pratiques et précautions

Dosage et préparation

Limitez la consommation à 500ml/jour (environ 150mg de caféine). Préférez les infusions à l'eau chaude plutôt qu'à l'eau bouillante pour préserver les antioxydants. Une infusion de 5 minutes suffit pour extraire les composants actifs.

Contre-indications médicales

Le maté est déconseillé en cas d'hypertension non contrôlée, de troubles anxieux ou d'insomnie. Sa teneur en caféine nécessite une adaptation individuelle selon la tolérance et la sensibilité aux stimulants.

Qualité et sélection

Choisissez des feuilles bio sans additifs, de préférence "con palo" (avec tiges) pour un goût moins amer. Évitez les versions torréfiées qui dégradent les polyphénols. Conservez le maté dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.

Notre sélection de Yerba Maté

Tradition Nature propose des matés verts biologiques, séchés à l'air selon les méthodes traditionnelles pour préserver leur intégrité nutritionnelle.

Nos sélections proviennent de coopératives paraguayennes pratiquant une récolte durable. La gamme inclut :

• Maté traditionnel "suave" (faible en tanins)
• Maté aux herbes (menthe, boldo)
• Version "despalada" (feuilles pures sans tiges)
  

Questions fréquentes

Le maté peut-il remplacer l'eau pendant le sport ?

Non, il complète mais ne substitue pas l'hydratation sportive de base. Alternez avec de l'eau plate, surtout lors d'efforts intenses ou en climat chaud où les besoins hydriques augmentent.

Combien de temps avant le sport consommer du maté ?

Pour l'énergie avant entrainement, consommez-le 45 à 60 minutes avant l'effort. Ce délai permet une absorption optimale des composants actifs sans inconfort gastrique.

Le maté améliore-t-il vraiment la performance ?

Les études montrent des effets positifs sur la vigilance et la tolérance à l'effort, mais les gains varient selon l'individu et le type de sport. Aucune boisson ne remplace un entraînement adapté et une nutrition équilibrée.

Y a-t-il des risques de dopage avec le maté ?

Non, la caféine n'est plus sur la liste des substances interdites par l'AMA depuis 2004. Le maté reste une boisson naturelle autorisée dans le cadre sportif, à consommer avec modération.