Clou de girofle Madagascar | sachet vrac 25 g à 250 g

Fraîcheur garantie : nous utilisons beaucoup de clous de girofle chez Tradition Nature !. Vous le retrouverez dans nos mélanges pain d'épice, nos préparations pour vins apéritifs, vin chaud, , Hypocras, quinquina, élixir des Amoureux, saugée, tchai ....  

Le clou de Girofle de Madagascar : doux et très parfumé

En cuisine et en médecine traditionnelle

On retrouve le girofle dans des mélanges d'épices comme le ras al hanout , le cinq épices, le curry, ou le massalé, le colombo . En cuisine sucrée et à très faible dose (2 à 5 %) il s'associe très bien à la cannelle, le gingembre, la cardamome, l'anis vert vert, comme dans le mélange pain d'épice ou spéculoos, voir le vin d'hypocras.

Il possède de puissantes propriétés antiseptiques et anti douleurs bien connues dans les douleurs dentaires.

Les clous de girofle s'utilisent également pour préparer des pommes d'ambre. Il s'agit d'un agrume, souvent une orange, piqué de clous de girofle, qui sert à parfumer les maisons et placards, ainsi qu'à repousser les insectes, particulièrement les mites.

Nom botanique : Syzygium aromaticum

Origine : Madagascar

Ingrédient : clou de girofle ENTIER (100%)

Emballage : Sachet kraft écru compostable. A conserver dans une boite / pot hermétique.