Moringa en poudre

Le Moringa oleifera est un superaliment exceptionnel, offrant une composition hors norme en nutriments avec pas moins de 92 phytonutriments et 46 antioxydants.

En résumé 

- Antioxydant puissant
- Riche en vitamines et minéraux
- Stimule le système immunitaire
- Améliore la digestion
- Favorise la santé de la peau et des cheveux
- Aide à maintenir une glycémie normale

Qu'est-ce que le moringa ?   

Le moringa est un genre de plantes de la famille des Moringaceae, qui comprend 13 espèces d'arbres poussant sous climat tropical ou subtropical. L'espèce la plus cultivée et la plus utilisée est le moringa oleifera, originaire d'Inde, qui est surnommé "arbre de vie" ou "arbre miracle" en raison de ses multiples vertus nutritionnelles et médicinales. 

Botanique du moringa oleifera  

Le moringa oleifera est un arbre à feuillage caduc, qui peut atteindre 10 à 12 mètres . Son écorce est gris blanchâtre et entourée d'une épaisse couche de liège. Ses feuilles sont composées de folioles ovales, vert clair, qui ressemblent à celles de l'acacia ou de la réglisse. Ses fleurs sont blanches, parfumées et regroupées en grappes pendantes. Ses fruits sont des gousses allongées, vertes puis brunes à maturité, qui contiennent des graines rondes et ailées.    

Origine et utilisation du moringa

Le moringa, également connu sous le nom d'arbre de vie, est une plante originaire des pays chauds tels que l'Inde, l'Afrique, les Caraïbes et l'Amérique du Sud. Ses feuilles sont réputées pour leurs multiples vertus, elles sont séchées puis réduites en poudre pour être utilisé comme superaliment.  

Quelles sont les parties du moringa utilisées ?  

Toutes les parties du moringa sont comestibles et utilisées à des fins diverses.

Les feuilles sont les plus consommées, fraîches ou séchées, car elles sont très riches en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. Elles ont un goût légèrement piquant et peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes, aux sauces ou aux plats cuisinés.

Les fleurs sont également comestibles et ont un goût sucré et délicat. Elles peuvent être consommées crues ou cuites, en infusion, en beignets ou en confiture.

Les fruits sont appelés "drumsticks" ou "bâtons de tambour" en anglais, car ils ressemblent à des baguettes. Ils sont consommés cuits, comme des haricots verts avec un goût de noisette.

Les graines sont extraites des gousses et peuvent être consommées crues ou grillées, comme des amandes. Elles ont également la propriété de purifier l'eau en agglomérant les impuretés.

L'écorce et la racine sont utilisées comme condiments ou comme remèdes traditionnels contre divers maux.   

Quel est le goût des feuilles du moringa ?

Les feuilles ont un goût légèrement piquant et herbacé, qui rappelle celui du cresson ou du radis. Ce goût est dû à la présence de composés soufrés appelés glucosinolates, qui ont également des effets bénéfiques sur la santé. 

Vertus et bienfaits du moringa arbre de vie (en poudre)

Ultra-nutritif 

- Il est ultra-nutritif : ses feuilles séchées contiennent plus de protéines que le soja, plus de vitamine A que la carotte, plus de vitamine C que l'orange, plus de calcium que le lait, plus de fer que les épinards, plus de potassium que la banane et plus de magnésium que le chocolat noir.

Il est également riche en vitamines B, E et K, en Zinc, en sélénium, en cuivre et en bêta-carotène.

Pour plus d'informations voir le dossier moringa en pdf 📖 ICI

Source naturelle d'antioxydants

Les feuilles de Moringa contiennent pas moins de 46 antioxydants ! Dont des vitamines, des caroténoïdes, des polyphénols, des acides phénoliques, des flavonoïdes, des alcaloïdes, des glucosinolates, des isothiocyanates, des tanins et des saponines

Elles sont également riches en Vit E , une vitamine aux pouvoirs antioxydants 20 fois supérieur à la Vit C. L'intérêt ici est la présence de vitamine E et C. la vitamine E est liposoluble, elle va donc pour agir dans les parties lipidiques de notre corps / cellules. La Vit C est hydrosoluble et pourra elle, agir comme antioxydant des phases "aqueuses" de notre corps.

Rien que pour le duo vitamine E / vitamine C on a donc une action antioxydante globale et complète.

Le score ORAC record pour le Moringa 

Le score ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) est un indice qui mesure la capacité d'un aliment à piéger les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies. Plus le score ORAC est élevé, plus l'aliment est antioxydant. Selon une étude indépendante, la poudre de feuilles de Moringa a atteint un score ORAC de 8360 µmol TE/100 g, soit plus de 50% de plus que la baie d'açaï, considérée comme un super-aliment antioxydant. 

Une autre mesure de l'activité antioxydante, le FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) mesure la feuille de moringa à 59,32 µmol Fe2+eq/g

Le Moringa est donc un allié de choix pour protéger l'organisme du stress oxydatif et prévenir les dommages causés par les radicaux libres.

Propriétés anti-inflammatoires

Les feuilles du moringa ont des effets anti-inflammatoires sur les articulations, les muscles, les intestins et la peau. Il inhibe la production de cytokines pro-inflammatoires et stimule la production d'oxyde nitrique qui favorise la vasodilatation.

Régulation de la glycémie

Les feuilles réduisent le taux de sucre dans le sang et augmentent la sensibilité à l'insuline chez les personnes diabétiques ou prédiabétiques. Il agit aussi sur le métabolisme des lipides et réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides.

Santé de la peau et des cheveux

La poudre de moringa est bénéfique pour la santé de la peau et des cheveux. Une étude scientifique a montré qu'elle favorise la pousse des cheveux en augmentant le nombre de follicules en phase anagène. Grâce à sa richesse en vitamine A, elle contribue également au renouvellement de la peau.

Comment faire une une cure de moringa ?

La poudre de moringa a une saveur légèrement poivrée, verte rappelant un peu la feuille d'ortie. On peut diluer la poudre simplement dans de l'eau, mais pour en adoucir le goût nous vous proposons cette recette simple pour votre cure :

Il est recommandé d'en consommer de 2 à 6 g par jour, en augmentant progressivement les doses.

1 à 3 càc à midi, soit 2 à 6 g environ de poudre mélangé un peu d'eau et de jus de pomme (ou votre jus de fruit préféré)

Nous conseillons la prise de préférence à midi. La forte teneur en zinc de la poudre de moringa peut  produire une sensation de nausée chez certaines personnes qui prennent du moringa le matin.  En le prenant à midi il n'y a pas ce type d'effet.

Note : Ce conseil de prise à midi est d'ailleurs valable pour tous les compléments alimentaires contenant du zinc.  

Présentations : Nous vous proposons différents format dès 50 g , ce qui vous permettra de tester le moringa.

Emballages : sachet kraft zip refermable

FICHE PLANTE 

Informations complémentaires

Source tableau comparatif des apports Spiruline / Moringa

Publications

Potential of Moringa oleifera to Improve Glucose Control for the Prevention of Diabetes and Related Metabolic Alterations: A Systematic Review of Animal and Human Studies" est disponible sur PubMed 1 .Cette publication a été écrite par Esther Nova, Noemí Redondo-Useros, RM Martínez-García, S Gómez-Martínez, LE Díaz-Prieto et A Marcos. Elle a été publiée dans la revue Nutrients en juillet 2020. Cette étude a examiné les effets du Moringa oleifera sur le contrôle de la glycémie pour la prévention du diabète et des altérations métaboliques connexes. Elle a été menée à partir d'une revue systématique d'études animales et humaines. Les résultats ont montré que le Moringa oleifera avait un potentiel pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les animaux et les humains. Les auteurs ont conclu que le Moringa oleifera pourrait être utilisé comme complément alimentaire pour prévenir le diabète et les altérations métaboliques connexes.

1 Siddhuraju, P. and Becker, K. (2003). Antioxidant properties of various solvent extracts of total phenolic constituents from three different agro-climatic origins of drumstick tree (Moringa oleiferaLam) leaves. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 51(8), 2144-2155.  

2 Shih, M.C., Chang, C.M., Kang, S.M., Tsai, M.L., 2011. Effect of different parts (leaf, stem and stalk) and seasons (summer and winter) on the chemical compositions and antioxidant activity of Moringa oleifera. International Journal of Molecular Science, 12:6077–6088. 

3 Atawodi, S.E., J.C. Atawodi, G.A. Idakwo, B. Pfundstein and R. Haubner et al., 2010. Evaluation of the polyphenol content and antioxidant properties of methanol extracts of the leaves, stem and root barks of Moringa oleifera Lam. 

4 Mbikay, M . Therapeutic potential of Moringa oleifera leaves in chronic hyperglycemia and dyslipidemia: a review. Front Pharmacol. 2012;3:1–3. 

 
5 Al‐Malki AL, El Rabey HA. The antidiabetic effect of low doses of Moringa oleifera Lam. seeds on streptozotocin induced diabetes and diabetic nephropathy in male rats. BioMed Res Int 2015; 2015: 381040. 

6 Ghasi S, Nwobodo E, Ofili JO. Hypocholesterolemic effects of crude extract of leaf of Moringa oleifera Lam. in high fat diet fed Wistar rats. Journal of Ethnopharmacology 2000; 69: 21-5.