Nous vous proposons une racine de radis noir cultivée en France, en agriculture naturelle (Ecocertifiable).

1. Qu’est-ce que la racine de radis noir?

Le radis noir, dont le nom latin est Raphanus sativus var. niger, est une plante herbacée racinaire appartenant à la famille des Brassicaceae. Il est surtout connu pour sa grande racine charnue, de couleur noire à l'extérieur et blanche à l'intérieur.

Le radis noir est un légume racine ancien pour ses propriétés nutritives et médicinales. La culture du radis noir s'effectue principalement dans des sols bien drainés et fertiles, sous un ensoleillement modéré à plein. Il se sème au printemps ou en automne et se récolte environ deux à trois mois après, lorsque les racines ont atteint une taille suffisante. La récolte manuelle permet de préserver l'intégrité de la racine, qui peut ensuite être consommée fraîche ou séchée pour une utilisation ultérieure.

2. Parties de la plante utilisée en phytothérapie ?

En phytothérapie, la racine du radis noir est la partie la plus utilisée, bien que ses feuilles et ses graines puissent également être employées à des fins médicinales.

3. Les principes actifs

Le radis noir est riche en glucosinolates, des composés soufrés qui jouent un rôle important dans la détoxification du foie et la digestion. Ces substances aident à éliminer les toxines du corps et favorisent une bonne santé hépatique. La vitamine C, également présente en quantité significative, est un antioxydant puissant qui aide à lutter contre les dommages des radicaux libres, renforce le système immunitaire et favorise l'absorption du fer.

1. Glucosinolates : Ces substances sont reconnues pour leurs propriétés détoxifiantes. Voici les principaux glucosinolates orésents dans le radis noir  :

   • Glucobrassicine
   • Glucoraphasatine
   • Glucoraphénine
   • Glucosisautricine
   • Glucoputrajivine
   • Glucosisymbrine
   • Gluconasturtiine

2. Vitamines :

   • Provitamine A (bêta-carotène) : Important pour la vision, la peau et le système immunitaire.
   • Vitamines B : Particulièrement la Vitamine B9 (folate), essentiel pour la production de cellules sanguines et le métabolisme des acides aminés.
   • Vitamine C : Antioxydant, nécessaire pour la croissance, le développement et la réparation de tous les tissus corporels.
   • Vitamine PP (Niacine) : Essentiel pour la conversion des aliments en énergie et la maintenance des systèmes digestif et nerveux.

3. Composés Soufrés :

   • Isothiocyanate de Sulforaphène : Il est bénéfique pour le foie et la digestion, et peut aussi aider à protéger contre certains types de cancer.

4. Les vertus et bienfaits de la racine de radis noir

La racine de radis noir est souvent considérée comme un super-aliment pour le foie, grâce à sa teneur en glucosinolates qui aide à la détoxification.

Elle soutient également la digestion en favorisant la production de bile et en agissant comme un tonique digestif. La vitamine C présente dans la racine contribue à renforcer le système immunitaire, faisant du radis noir un allié précieux durant la saison froide pour combattre les infections. De plus, les propriétés antibactériennes et antifongiques des composés soufrés peuvent aider à lutter contre diverses infections, contribuant ainsi à la santé globale.  

+ d'infos sur notre article de blog Les bienfaits d'une cure de radis noir

5. Comment préparer une tisane (ou cure) de racine de radis noir

Pour une tasse : Faire une décoction 2-3 min (bouillir les plantes dans l'eau). avec 1 c. à café 

Pour préparer 1 litre (cure) : 20 gr par litre.

Filtrez.

Boire 2 à 3 tasses par jour. 

Quel goût à l'infusion de racine de radis noir ?

Lorsque la racine de radis noir est séchée, elle dégage une odeur puissante. Cependant, sa saveur est douce et agréable. Il est cependant possible de faire un mélange en ajouter quelques feuilles de menthe ou 1 goutte d'huile essentielle de citron pour un goût plus frais. 

6. Quelques autres plantes de la même famille

• Chou (Brassica oleracea) : Bien connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

• Brocoli (Brassica oleracea var. italica) : Riche en vitamines et minéraux. 

• Chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis) : Source de fibres et de vitamines, il contribue à la santé digestive.

• Chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) : Petit mais puissant, il est plein d'antioxydants et de vitamines.

• Moutarde (Sinapis alba) : Ses graines sont utilisées comme épice et ont des propriétés stimulantes et digestives.