Saugée douceur médiévale |sachet pour 2 bouteilles de vin de sauge

€4,80

La saugée, un délice du moyen âge à savourer avec modération ! Des saveurs oubliés de sauges, d'agrumes, saveurs douces, subtiles, raffinées, qui contraste avec l'idée que l'on se fait aujourd'hui du Moyen Age.

Nous produisons ce mélange depuis 2006, et nous avons observé qu'il était très apprécié des dames ....

PREPARATION 5 MIN – MACERATION 12 / 24 H

Un sachet permet la préparation de 2 bouteilles de 75 cl de saugée. 

La saugée se prépare traditionnellement avec un vin blanc assez doux, mais est également délicieux avec un vin rosé.


Dans un récipient muni d'un couvercle (un saladier avec une assiette par dessus par ex.)

1. Verser le sachet entier avec 2 bouteilles de vin BLANC ou ROSE.

2. Ajouter :

  • 1 citron non traité tranché [si vous choisissez un vin blanc]
  • ou 
  • 1 orange non traitée tranchée [si vous choisissez un vin rosé]


3. Couvrir et laisser macérer 48 h environ.
4. Filtrer avec une passoire.
5. Sucrer avec env. 50 g de sucre roux par LITRE, soit environ 80 g environ pour 1,5 litre.

> Remettre en bouteilles
> Coller les 2 étiquettes 


Conservation : La saugée se bonifie au fil des semaines et des mois.

Conserver vos bouteilles au réfrigérateur.

A consommer de préférence dans les 3 à 6 mois. 



Ingrédients : sauge officinale, gingembre, écorces d'orange douce, clou de girofle.

Présentation : Sachet accompagné d'un livret recette.
Poids net 40 g