Découvrez le thé vert sencha en vrac Tradition Nature, un thé de qualité supérieure et une variété cultivée au Sri Lanka.
Le Sencha offre une infusion aux notes végétales, fraîches et légèrement iodées, avec très peu d'amertume.
Le thé vert sencha est réputé pour ses multiples bienfaits sur la santé et l'organisme. Riche en antioxydants, il contribue à renforcer le système immunitaire, à prévenir le vieillissement cellulaire et à protéger contre certaines maladies.
Il possède également des propriétés stimulantes et diurétiques, qui favorisent la concentration, la mémoire et l'élimination des toxines.
Le thé vert sencha en vrac de Tradition Nature est conditionné en sachet refermable zip, qui préserve la fraîcheur et l'arôme des feuilles de thé.
Conseil de préparation
- 1 cuillère à café de thé par tasse dans une eau frémissante (70-80°C)
- Laisser infuser 2 à 3 minutes
- Filtrer
Quasiment sans amertume, le Sencha peut être infusé 2 fois.
Présentation : sachet de 100 g refermable zip
En savoir plus sur le Sencha
Le sencha que nous vous proposons est produit au Sri Lanka, mais bien sur la plus grande production est japonaise.
Le thé sencha est un thé vert très apprécié au Japon, où il représente environ 80% de la production nationale. Il se distingue par sa méthode de fabrication, qui consiste à cuire les feuilles de thé à la vapeur pour stopper l'oxydation et préserver leur couleur verte et leur saveur fraîche et herbacée.
Le thé sencha : origine et botanique
Le thé sencha provient du camellia sinensis, la plante à l'origine de tous les thés. Au Japon, le cultivar le plus répandu pour produire le sencha est le Yabukita, un hybride créé par l'homme qui offre une bonne résistance.
Le sencha est récolté principalement au printemps et en été, lorsque les jeunes pousses de thé sont les plus tendres et les plus riches en nutriments.
Le sencha est originaire du Japon, où il a été introduit au XVIIIe siècle par un moine bouddhiste nommé Baisao. Il s'inspire du thé vert chinois, mais il utilise une technique de fixation à la vapeur au lieu d'une torréfaction au feu. Cette innovation permet de conserver les propriétés antioxydantes et aromatiques des feuilles de thé. Le sencha devient rapidement le thé le plus populaire au Japon, où il est servi à tout moment de la journée.
Le thé sencha : particularité par rapport aux autres thés verts
Le thé sencha se distingue des autres thés verts par sa méthode de fixation à la vapeur, qui lui confère une saveur plus fraîche, plus herbacée et plus iodée que les thés verts torréfiés. Il a également une couleur verte plus vive et une liqueur plus claire. Le sencha contient une grande quantité de catéchines, des antioxydants puissants en qualité et en quantité.
Il est également riche en vitamine C, en minéraux et en acides aminés, notamment la théanine, qui procure une sensation de détente.
Le Sri Lanka producteur de thé vert Sencha
Le Sencha est traditionnellement associé au Japon, où il est le type de thé vert le plus consommé. Cependant, avec la popularité croissante du thé vert à travers le monde et la reconnaissance de ses bienfaits pour la santé, d'autres pays producteurs de thé ont commencé à cultiver et à produire leurs propres versions de Sencha. Le Sri Lanka, connu pour sa longue histoire de production de thé, principalement de thé noir, est l'un de ces pays.