Hibiscus fleurs COUPEES (bissap ou karkade)
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- Une coupe fine pour une infusion plus aromatique et rapide
- Digestive, antioxydante, rafraîchissante, désaltérante.
- Origine Egypte
L'infusion d'Hibiscus, également appelée Bissap ou Karkade, est une boisson savoureuse et saine qui est de plus en plus populaire. Cette boisson est préparée à partir des fleurs d'Hibiscus sabdariffa, une plante tropicale qui pousse principalement en Afrique, en Asie et en Amérique du Sud.
En plus de son goût délicieux, l'infusion d'Hibiscus est également connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Description botanique de l'Hibiscus
L'Hibiscus sabdariffa est une plante herbacée annuelle qui peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Elle est également connue sous le nom de Roselle ou de Groseille de Guinée. Les feuilles de la plante sont vertes et ont une forme en forme de coeur, tandis que les fleurs sont grandes et de couleur rouge foncé. Les fruits de l'Hibiscus sabdariffa sont également comestibles et peuvent être utilisés dans la cuisine ou transformés en jus.
La culture et la récolte de l'Hibiscus sabdariffa sont relativement simples. La plante préfère les climats chauds et humides et peut être cultivée à partir de graines ou de boutures. Les fleurs sont récoltées à la main lorsque les pétales commencent à se faner, puis elles sont séchées à l'ombre pour conserver leur couleur et leur saveur.
Parties de la plante utilisées en phytothérapie
En phytothérapie, les parties les plus couramment utilisées de l'Hibiscus sabdariffa sont les fleurs. Les fleurs séchées sont utilisées pour fabriquer une infusion qui est riche en antioxydants et en vitamine C.
Les principes actifs de l'Hibiscus
Les fleurs d'Hibiscus sabdariffa contiennent une variété de composés actifs, notamment des acides organiques, comme l'acide ascorbique (Vitamine C), des flavonoïdes, des anthocyanes et des polysaccharides. Ces composés sont responsables des nombreux bienfaits pour la santé de l'infusion d'Hibiscus.
Les vertus et bienfaits de l'infusion d'Hibiscus (Bissap ou Karkade)
- Riche en antioxydants: Les antioxydants présents dans l'infusion d'Hibiscus peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire l'inflammation globale.
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Effet hypotenseur: L'infusion d'Hibiscus est connue pour son effet hypotenseur et peut aider à réduire la tension artérielle par une consommation régulière.
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Amélioration de la santé cardiaque: L'infusion d'Hibiscus peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et à prévenir l'accumulation de plaque dans les artères (lié au caractère acidulé et aux antioxydants).
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Effet diurétique: L'infusion d'Hibiscus peut aider à éliminer les toxines et les déchets du corps.
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Soulagement des symptômes de la ménopause: Certaines recherches ont montré que la consommation d'infusion d'Hibiscus peut aider à réduire les bouffées de chaleur et d'autres symptômes de la ménopause. Cette propriété serait lié à la présence de phyto-oestrogènes.
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Amélioration de la digestion: L'infusion d'Hibiscus peut aider à améliorer la digestion globale et à soulager les symptômes digestifs tels que la constipation, les ballonnements et les douleurs abdominales. De l'hibiscus dans notre tisane Bonne digestion !
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Renforcement du système immunitaire: La teneur en vitamine C de l'infusion d'Hibiscus peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections.
Comment l'utiliser
L'infusion d'Hibiscus peut être consommée chaude ou froide et peut être sucrée selon les préférences personnelles.
Pour préparer l'infusion, il suffit de verser de l'eau bouillante sur les fleurs séchées et de laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
L'infusion peut être consommée telle quelle ou mélangée avec de la menthe pour un goût plus frais et complexe.
Pour une infusion froide, ajoutez des glaçons et des fruits tels que des tranches d'orange ou de citron pour une boisson rafraîchissante et saine.
Note : l'hibiscus est généreux ! Les fleurs peuvent être infusées 2 à 3 fois.
Comment préparer un délicieux Sun tea glacé à l'Hibiscus ?
Ingrédients :
- 1 tasse de fleurs d'Hibiscus séchées
- 1 litre d'eau froide
- Un récipient en verre
- Du sucre ou du miel (facultatif)
Conseils :
- Dans un grand récipient en verre, ajoutez une tasse de fleurs d'Hibiscus séchées (3 cuillères à soupe, plus ou moins suivant vos gouts).
- Ajouter des feuilles de menthe fraiches (facultatif).
- Versez un litre d'eau froide sur les fleurs d'Hibiscus.
- Remuez doucement pour vous assurer que toutes les fleurs sont immergées dans l'eau.
- Placez le récipient en verre au soleil pendant 4 à 6 heures. Vous pouvez également placer le récipient dans un endroit chaud de la maison si vous n'avez pas de soleil.
- Après 4 à 6 heures, retirez le récipient du soleil ou de l'endroit chaud et filtrez les fleurs d'Hibiscus à l'aide d'une passoire fine.
- Ajoutez du sucre ou du miel si vous le souhaitez.
- Réfrigérez l'infusion d'Hibiscus pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce qu'elle soit bien froide !
- Servez votre infusion d'Hibiscus froide et savourez.
- Conservation : Jusqu'à 3 à 4 jours au réfigérateur.
L'hibiscus une base pour les cocktails et les gourmandises !
Excellente en infusion chaude ou bien glacée, avec une pointe de sucre ou de miel. Les fleurs d'hibiscus adorent les mélanges les plus variés, avec de la menthe, du gingembre, des épices, des jus de fruits etc.
Vous pouvez également réaliser des gourmandises comme des gelées, des glaces à l'hibiscus, un jus pour les fraises au sirop ...
L'infusion d'hibiscus est une boisson très désaltérante, et très colorée !
| Nom commun | Hibiscus |
| Nom latin | Hibiscus sabdariffa |
| Autres noms | Karkadé, Bissap,oseille de guinée, da bileni |
| Nom anglais | Roselle |
| Famille botanique | Malvaceae |
| Partie de la plante | Fleurs |
| Principaux principes actifs | Acides organiques, flavonoïdes, anthocyanes |
| Vertus traditionnelles | Antioxydant, diurétique, aide à la digestion, abaisse la tension artérielle |
| Mode de préparation | Infusion |
| Quantité conseillée | 1 à 2 cuillères à café de fleurs séchées par tasse |
| Domaine d’utilisation | Système digestif, système cardiovasculaire |
| Conditionnement | Vrac sachet kraft écru |
| Origine | Egypte |
| Marque | Tradition Nature |