Description botanique du Sureau noir
Le Sambucus nigra, est un arbuste appartenant à la famille des Adoxacées. Il est originaire d'Europe, d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord. Le sureau noir est une plante nitrophile, ce qui signifie qu'elle pousse généralement sur des sols riches en azote. Cet arbuste peut atteindre une hauteur de 8 à 20 mètres. Ses feuilles sont composées et pennées, mesurant jusqu'à 25 cm de long, avec 3 à 7 folioles ovales à elliptiques et dentées.En mai et juin, le sureau noir produit de petites fleurs blanches regroupées en ombelles, qui dégagent un parfum légèrement miellé et sucré. Les baies seront de couleur violet très foncé, et seront comestibles lorsqu'elles sont cuites (en confiture par exemple).
Culture et récolte
Le sureau noir pousse généralement dans les bois des zones tempérées et préfère les sols riches en azote. La plante peut être cultivée comme une plante vivace et nécessite peu d'entretien. Les fleurs de sureau se récoltent en mai/juin . Pour préserver leur parfum et leurs propriétés, il est préférable de les cueillir par temps sec et de les faire sécher rapidement à l'ombre.Parties de la plante utilisées en phytothérapie
En phytothérapie, on utilisera es fleurs du sureau noir qui contiennent :
- Flavonoïdes : antioxydants puissants qui protègent contre le vieillissement cutané et cellulaire.
- Acide phénolique : polyphénol responsable des effets antioxydants
- Mucilages : substances adoucissantes et anti-inflammatoires.
- Tanins.
- Potassium : responsables de l'action diurétique des fleurs de sureau.
Vertus et bienfaits de la fleur de sureau
- Diurétiques : favorisent l'élimination des toxines et luttent contre la rétention d'eau.
- Sudorifiques : stimulent la transpiration et aident à combattre les infections respiratoires.
- Anti-inflammatoires : calment les inflammations et soulagent les douleurs.
- Antivirales et antibactériennes : renforcent le système immunitaire et luttent contre les infections.
- Expectorantes : facilitent l'évacuation des sécrétions bronchiques et soulagent la toux.
Les fleurs de sureau sont traditionnellement utilisées pour traiter la fièvre, la toux, la congestion nasale, les rhumes et les infections respiratoires. Elles sont également recommandées pour soulager les œdèmes, les calculs rénaux et les rhumatismes.
Comment utiliser la fleur de sureau ?
MODE DE PRÉPARATION :
Pour préparer l'infusion, laissez infuser pendant 5 minutes,.
Dosage : 1 cuillère à soupe par tasse. Ensuite, filtrez le mélange.
Il est recommandé de consommer de 1 à 4 tasses par jour.
Les fleurs de sureau peuvent également être utilisées pour préparer des boissons parfumées, des confitures ou des vins.
Nous l'utilisons pour parfumer notre infusion Chai Sauge un chai sans cannelle.
| Nom commun | Sureau |
| Nom latin | Sambucus nigra |
| Autres noms | Sureau noir |
| Nom anglais | Elderberry |
| Famille botanique | Adoxacées |
| Partie de la plante | Fleurs du sureau noir |
| Principaux principes actifs | Flavonoïdes, Acide phénolique, Mucilages, Tanins, Potassium |
| Vertus traditionnelles | - Diurétiques - Sudorifiques - Anti-inflammatoires - Antivirales et antibactériennes - Expectorantes |
| Mode de préparation | Infusion 5 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez |
| Quantité conseillée | 1 à 4 tasses par jour |
| Domaine d’utilisation (organes cibles) | Fièvre, toux, congestion nasale, infections respiratoires, œdèmes, calculs rénaux, rhumatismes |
| Conditionnement | Vrac sachet kraft écru - À conserver dans une boite/pot hermétique |
| Origine (pays) | Bulgarie |
| Marque | Tradition Nature |