Le cassis, connu scientifiquement sous le nom de Ribes nigrum, est un petit arbuste fruitier de la famille des Grossulariaceae, originaire des régions tempérées d'Europe et du nord de l'Asie. Il est célèbre pour ses baies noires juteuses, mais ses feuilles sont également riches en propriétés médicinales.
Cet arbuste, pouvant atteindre environ 1 à 2 mètres de hauteur, se distingue par ses feuilles caduques, dentées et lobées, d'un vert éclatant. Les feuilles dégagent un parfum caractéristique, particulièrement lorsqu'elles sont froissées, et leur face inférieure est légèrement duveteuse. Les cassis fleurissent au printemps, donnant naissance à de petites fleurs verdâtres, suivies de baies rondes et brillantes.
La culture du cassis nécessite un sol bien drainé, riche en matière organique, et un emplacement ensoleillé à mi-ombre. Il résiste bien au froid mais nécessite une protection contre les vents forts et les gelées tardives qui peuvent endommager les bourgeons et les fleurs. La récolte des feuilles se fait généralement avant la floraison, moment où elles sont les plus riches en principes actifs. On les cueille à la main ou à l'aide de machines spéciales, puis elles sont séchées à l'ombre ou dans des séchoirs pour une conservation optimale.
Les feuilles de cassis sont largement utilisées en phytothérapie pour leurs multiples bienfaits.
Partie utilisée en phytothérapie
En phytothérapie, les feuilles de cassis sont principalement utilisées, bien que les baies et les bourgeons aient également des propriétés médicinales. Les feuilles sont réputées pour leurs vertus anti-inflammatoires et diurétiques.
Les principes actifs
Flavonoïdes : Antioxydants, réduisent l'inflammation.
- Vitamine C : Renforce le système immunitaire.
- Acides phénoliques : Propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
- Huiles essentielles : Effet apaisant et aromatique.
Les feuilles de cassis contiennent un haut taux de flavonoïdes, notamment la rutine et la quercétine, connus pour leurs propriétés antioxydantes et leur capacité à réduire l'inflammation. Ces composés protègent également contre les maladies cardiovasculaires et renforcent la santé vasculaire. La vitamine C, abondante dans les feuilles, est essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la santé de la peau. Les acides phénoliques présents ont des effets bénéfiques contre les infections et le stress oxydatif. Les huiles essentielles, quant à elles, confèrent aux feuilles de cassis leur arôme distinctif et ont des effets relaxants et apaisants.
Les études scientifiques confirment ces bienfaits. Par exemple, une étude a démontré que l'extrait de feuille de cassis peut diminuer significativement les symptômes d'inflammation et de douleur arthritique.
Les bienfaits des feuilles de cassis
- Anti-inflammatoire : Réduit les inflammations.
- Diurétique : Favorise l'élimination rénale.
- Renforce le système immunitaire : Grâce à la vitamine C.
- Protecteur vasculaire : Aide à maintenir la santé des vaisseaux sanguins.
Les feuilles de cassis sont un remède naturel efficace pour lutter contre les inflammations, notamment dans les cas d'arthrite ou de rhumatismes. Leur action diurétique aide à éliminer les toxines du corps, soulageant ainsi les symptômes de la goutte et réduisant la rétention d'eau. La richesse en vitamine C rend ces feuilles utiles pour renforcer le système immunitaire, surtout pendant les périodes de convalescence ou de faiblesse immunitaire. Enfin, leur effet protecteur sur les vaisseaux sanguins les rend bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Des études ont mis en évidence ces vertus, comme une recherche qui a montré que les extraits de feuille de cassis pouvaient réduire significativement la pression artérielle et améliorer la circulation sanguine.
Comment préparer une tisane de feuilles de cassis
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Infusion :
Mettre 1 c. à soupe de feuilles pour 1 tasse d’eau bouillante (250 ml). Laisser infuser 10 minutes.
2 à 3 tasse par jour.
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Résumé de la Fiche Produit | Informations |
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Nom commun | Cassis |
Nom latin | Ribes nigrum |
Autres noms | - |
Nom anglais | Blackcurrant |
Famille botanique | Grossulariaceae |
Partie de la plante | Feuille |
Principaux principes actifs | Flavonoïdes, anthocyanes, acide ascorbique |
Vertus traditionnelles | Anti-inflammatoire, diurétique, antioxydant |
Mode de préparation | Infusion, décoction |
Quantité conseillée | Varie selon l'utilisation |
Domaine d’utilisation (organes cibles) | Articulations, système urinaire, système immunitaire |
Conditionnement | Vrac sachet kraft écru (à conserver dans une boîte/pot hermétique) |
Origine (pays) | France |
Marque | Tradition Nature |