Herbes de Provence | Production artisanale
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Herbes de provence : utilisations, bienfaits et recettes
Les herbes de provence incarnent l'essence même de la cuisine méditerranéenne. Ce mélange emblématique d'origan, romarin, sarriette, thym et marjolaine parfume grillades, ragoûts et ratatouilles depuis des siècles. Originaire du sud-est de la france, il évoque soleil, garrigue et repas conviviaens.
Production artisanale : Ce mélange est réalisé et conditionné dans notre atelier à partir de plantes séchées de qualité supérieure (que vous pouvez trouver séparemment sur le site)
Comparaison herbes de provence vs les bonnes herbes
Deux personnalités aromatiques distinctes toutes deux réalisées artisanalement dans notre atelier : les herbes de provence puissantes et ensoleillées face aux bonnes herbes, notre mélange médiéval doux et subtil (sauge, marjolaine des jardins, origan, coriandre).
| critère | herbes de provence (artisanales) | les bonnes herbes (artisanales) |
|---|---|---|
| profil aromatique | intense, résineux, garrigue | doux, camphré, citronné |
| plats idéaux | grillades, ragoûts, légumes rôtis | pâtes, pizzas, quiches, cakes salés |
| moment d'ajout | début cuisson (résiste chaleur) | fin cuisson (arômes délicats) |
choisissez selon votre plat : herbes de provence pour puissance méditerranéenne, bonnes herbes pour élégance médiévale. Les deux mélanges sont disponibles en Petits sachets 15 g pour tester par vous même !
Usages culinaires
Combinaisons parfaites
- viandes : poulet, agneau, porc (mélange résiste cuisson longue)
- poissons : dorade, saumon grillé
- légumes : courgettes rôties, ratatouille
- fruits de mer : crevettes marinées
- sauces tomates artisanales
Histoire et origine provençale
Plantes sauvages garrigue provençale, récoltées main. notre atelier perpétue tradition paysanne avec standards modernes.
Chaque famille garde recette secrète. notre mélange artisanal respecte proportions authentiques transmises.
Bienfaits santé (plantes pures)
- origan : antioxydant naturel (carvacrol)
- romarin : circulation, mémoire
- sarriette : digestion facilitée
- thym : immunité renforcée
- marjolaine : détente musculaire
| catégorie | données |
|---|---|
| production | Artisanale France / atelier tradition nature |
| ingrédients | origan, sarriette, romarin, thym, marjolaine (mélange main) |
| conditionnement | sachet kraft refermable fraicheur et petits sachets fraîcheur |