Molène tisane | Bouillon blanc fleurs

Qu'est-ce que la Molène ?

La Molène (Verbascum thapsus L.), que l'on appelle aussi bouillon blanc, cierge de Notre-Dame ou oreille de loup, est une plante de la famille des Scrofulariacées. C'est la plante des chemins et des terrains vagues : on la reconnaît de loin, dressée comme un cierge au bord des routes, avec ses grandes feuilles duveteuses et sa hampe couverte de fleurs jaune d'or.

Elle est bisannuelle : la première année, elle forme une simple rosette de grandes feuilles argentées, douces comme du velours — d'où son surnom d'« oreille de loup ». La seconde année, elle dresse une tige pouvant atteindre deux mètres, couverte de fleurs jaunes à cinq pétales, dont trois étamines sont garnies de poils. Sa floraison s'étale de juin à septembre, et chaque fleur ne dure qu'un jour.

Molène, bouillon blanc : une seule et même plante

La question revient souvent, et la réponse est simple : molène et bouillon blanc désignent la même plante. « Molène » est le nom savant francisé, « bouillon blanc » le nom populaire — la plante était autrefois utilisée pour clarifier les bouillons.

Les autres noms disent tous quelque chose de ses usages :

Parties utilisées

• Fleurs entières — la partie utilisée en herboristerie, et la seule qui soit employée en infusion
• Les fleurs sont triées à la main et livrées telles quelles, sans broyage : c'est la présentation demandée par la pharmacopée.
  

Composition de la fleur de Molène

Ce qui fait la valeur de la fleur de moluène, c'est une famille de composés bien particulière : les mucilages, qui donnent à l'infusion son toucher doux et velouté.

• Mucilages — 2 à 3 % de la fleur sèche, principalement des arabinogalactanes. Ce sont eux qui donnent à l'infusion cette onctuosité reconnaissable, et c'est cette fraction qui est traditionnellement recherchée
• Iridoïdes — aucubine, catalpol et leurs dérivés (0,13 à 0,56 %)
• Flavonoïdes — apigénine, lutéoline et leurs hétérosides (0,22 à 0,57 %), ainsi que leurs dérivés
• Phényléthanoïdes — dont le verbascoside, environ 0,6 %
• Polyphénols et acides phénoliques — acides caféique, férulique et rosmarinique

La Molène dans la tradition herboriste

C'est une plante d'usages très anciens, et d'usages étonnamment variés :

• Le confort de la gorge : la fleur de moluène est la plante traditionnelle des gorges irritées et des toux sèches, appréciée pour la douceur de son infusion — c'est l'usage le plus courant, et celui de la pharmacopée européenne
• Un usage externe traditionnel, en compresses ou en bain, sur les peaux sensibles
• Des usages domestiques étonnants : la tige servait de mèche et de torche — les Anglais l'appelaient hag taper, « la torche des sorcières » — et son duvet d'amadou
• Un usage tinctorial : ses fleurs ont teinté les étoffes en jaune pendant des siècles

Envie d'aller plus loin ? Nous publions régulièrement des articles et monographies détaillées sur nos plantes — à retrouver sur notre blog et notre chaîne Youtube.

Comment préparer la tisane de Molène ?

Infusion — avec deux précautions : une eau frémissante, et un filtrage soigneux.

• 1 cuillère à soupe rase de fleurs (environ 1,5 g) pour 250 ml d'eau frémissante — sous le bouillonnement, pour ne pas abîmer les mucilages
• Couvrir et laisser infuser 10 minutes
• Filtrez soigneusement, avec un filtre fin ou une étamine : les petits poils des fleurs, s'ils passent dans la tasse, irritent la gorge
• Filtrer avant de consommer

Usage traditionnel : 2 à 3 tasses par jour. Si la gêne persiste plus d'une semaine, consultez un professionnel de santé.

En compresses (usage traditionnel externe) : portez à ébullition 30 à 60 g de fleurs dans un litre d'eau, laissez frémir 5 minutes, puis infusez encore 10 à 15 minutes à couvert. Imbibez une compresse, laissez tiédir avant application.

Saveur : douce, légèrement mielleuse, presque sucrée — avec cette texture veloutée que lui donnent les mucilages. C'est l'une des infusions les plus douces de l'herboristerie, appréciée même de ceux qui n'aiment pas l'amertume.

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet bien refermé, à moins de 25 °C. Manipulez les fleurs avec des mains sèches : l'humidité les fait s'agglomérer.

Nos idées de mélanges maison

• Molène + Thym : le duo classique des tisanes de gorge, la douceur de l'une et le parfum franc de l'autre
• Molène + Plantain lancéolé : deux plantes douces associées par la tradition
• Molène + Mauve : l'accord des deux grandes plantes mucilagineuses, à parts égales
• Molène + Verveine citronnée : une infusion du soir douce et parfumée

Précautions d'emploi

La moluène est une plante alimentaire très bien tolérée aux doses traditionnelles. Deux précautions, cependant, ne se négligent pas.

• Filtrage obligatoire : les petits poils qui garnissent les fleurs peuvent irriter la gorge s'ils passent dans la tasse. Filtrez avec un filtre fin ou une étamine, et ne laissez pas de fleurs en suspension
• Insuffisance cardiaque ou rénale : par précaution, la tradition française déconseille la plante dans ces situations — demandez l'avis de votre médecin
• Grossesse et allaitement : usage non recommandé par précaution, en l'absence de données suffisantes
• Enfants de moins de 12 ans : usage non recommandé

Tableau récapitulatif — Fiche technique

Pourquoi choisir la Molène Tradition Nature ?

• Un lot conforme à la pharmacopée européenne (Ph. Eur. 11.0), avec contrôle d'identité et de pureté
• Fleurs entières, triées à la main, et non poudre : la présentation qui préserve les mucilages
• Récolte de mai et séchage naturel
• Traçabilité complète : chaque sachet porte un numéro de lot, rattaché à une synthèse qualité téléchargeable
• Conditionnement artisanal en petites séries 

Questions fréquentes

Pourquoi faut-il absolument filtrer ?
Parce que les fleurs de moluène portent de minuscules poils qui, s'ils passent dans la tasse, irritent la gorge et font tousser. C'est le seul vrai piège de cette plante : une filtration fine, et tout va bien.

Nos filtres ultra-fins si besoin .... cliquez sur l'image.

Molène ou bouillon blanc ?
C'est la même plante. « Molène » est le nom le plus usité — c'est celui de cette fiche —, « moluène » en est une autre graphie, et « bouillon blanc » le nom populaire. Vous trouverez les deux appellations dans le commerce, et parfois les deux sur le même sachet.

Pourquoi mon infusion est-elle un peu épaisse ?
C'est l'effet des mucilages, la fraction la plus caractéristique de la fleur. Cette texture veloutée est recherchée : c'est elle qui rend l'infusion si douce pour la gorge.

Peut-on la donner aux enfants ?
Nous ne la recommandons pas avant 12 ans, par précaution — et chez les plus jeunes, le filtrage doit être irréprochable, les poils étant plus irritants pour une gorge d'enfant.

Les produits disponibles sur traditionnature.fr ne sont pas des médicaments, mais des solutions naturelles qu'offrent les plantes aromatiques et médicinales. Toutes les informations et recommandations fournies sur notre site ont un caractère informatif et éducatif. Pour toute question ou demande spécifique, nous vous encourageons à consulter un professionnel de la santé qualifié. Il est important de noter que ces informations ne constituent pas des conseils médicaux.

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