Thym séché et frotté — L’arôme du Sud dans votre cuisine

L’essence du thym, pure et authentique

Cueilli à maturité sous le soleil du bassin méditerranéen, notre thym séché et frotté concentre toute la force aromatique de cette plante emblématique des collines provençales. Séché naturellement, puis frotté à la main pour préserver ses huiles essentielles, il dégage un parfum frais, légèrement camphré, évoquant les garrigues et les repas en plein air.

En cuisine : une herbe indispensable

Indissociable des plats méridionaux, le thym s’accorde avec une infinité de recettes.
Quelques pincées suffisent pour transformer :

• une ratatouille, un gratin de légumes ou un rôti au four,

• des marinades d’huile d’olive,

• ou encore un fromage de chèvre chaud au miel.

C’est aussi un compagnon discret mais irremplaçable dans les bouquets garnis et les herbes de Provence. Sa saveur robuste relève aussi bien les plats mijotés d’hiver que les grillades estivales.

En infusion : la tisane du matin d’hiver

En dehors de la cuisine, le thym s’invite volontiers dans la tasse.
En infusion chaude, il offre une boisson tonique et réconfortante, parfaite pour les matinées froides ou les petits coups de fatigue.
Sa note herbacée légèrement citronnée s’accorde à merveille avec un peu de miel et une rondelle de citron.
Traditionnellement, on le déguste pour soutenir la respiration et garder le tonus pendant la saison froide.

🌱 Conseils d’emploi

• Cuisine : ajoutez en fin de cuisson pour préserver tout son parfum.

• Infusion : 1 cuillère à café pour 200 ml d’eau frémissante, laissez infuser 5 à 7 minutes.

• Conservation : à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un bocal bien fermé.

📦 Formats disponibles

• Sachets kraft écru : 50 g, 100 g et 250 g et boîte carton 50 g
  

• 100 % feuilles frottées, sans tiges