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Le mélange 5 baies : un incontournable pour la cuisine française

Le mélange 5 baies : un incontournable pour la cuisine française

Composé de poivre noir, poivre blanc, coriandre, baies roses et poivre vert, il est apprécié pour son goût complexe et équilibré, ainsi que pour sa polyvalence culinaire. Dans cet article, nous allons découvrir les origines et l'histoire de ce mélange, ainsi que ses principales utilisations en cuisine, et nous allons également présenter les marques les plus populaires de 5 baies.

Origine et histoire du mélange 5 baies

Le mélange 5 baies est originaire de la cuisine française et est apparu pour la première fois dans les années 1970. Il a été créé par des chefs qui cherchaient à ajouter de la variété à leurs plats en utilisant des épices mélangées. Le mélange 5 baies a rapidement gagné en popularité grâce à son goût harmonieux et à sa capacité à s'adapter à une grande variété de plats. 

Principales utilisations en cuisine

Le mélange 5 baies est très polyvalent et peut être utilisé dans une grande variété de plats. Il est particulièrement apprécié pour son goût complexe et équilibré, qui peut ajouter de la profondeur à un plat sans le dominer. Voici quelques exemples d'utilisations du mélange 5 baies en cuisine :

  • Assaisonner des viandes grillées ou rôties, comme le poulet, le bœuf ou l'agneau
  • Ajouter de la saveur aux légumes rôtis, comme les carottes, les pommes de terre ou les courges
  • Donner du caractère aux soupes et aux sauces, comme la sauce tomate ou la soupe de légumes
  • Assaisonner les plats de pâtes, comme les lasagnes ou les cannellonis
  • Ajouter une touche de saveur aux salades, comme la salade de tomates et de concombres
  • Donner de la profondeur aux marinades pour la viande ou le poisson

Marques de 5 baies

Le mélange 5 baies est produit par de nombreuses marques différentes, chacune offrant sa propre variété et qualité de mélange. Voici les 8 marques les plus populaires de 5 baies. 

Marques Description
Epices Roellinger Marque française de spécialités d'épices, créée par le célèbre chef étoilé Olivier Roellinger.
Ducros Marque française d'épices et d'herbes aromatiques, appartenant à McCormick & Company.
Terre Exotique Marque française d'épices haut de gamme, proposant une large sélection d'épices du monde entier.
Schwartz Marque britannique d'épices, appartenant à McCormick & Company.
Aromandise Marque française de produits bio et naturels, proposant une large sélection d'épices et de thés.
Cook Marque française de produits pour la cuisine, proposant une large sélection d'épices et d'ingrédients.
Spigol Marque française de colorants et d'arômes pour la pâtisserie, proposant également des épices.
Tradition Nature  Marque française, herboriste et producteur de spécialistes gastronomiques. Le 5 baies est produit artisanalement en petites quantités .

 

Notre mélange 5 baies c'est ici !

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